Bicarbonato de Sodio: (NaHCO3)

Características:

• -          Sólido.
• -          Cristalino .
• -          Blanco.
• -          Muy soluble en agua.
• -          En la naturaleza se encuentra en forma mineral.
• -          Se puede producir artificialmente.

Usos:

Industrial:

• -          En la panadería y en la producción de gaseosas gracias a su capacidad para liberar dióxido de Carbono (CO2)  se usa junto con otros compuestos ácidos como aditivo y neutralizante de la acidez .
• -          En la repostería, donde libera CO2 para que la masa aumente de tamaño y le dé sabor y volumen (polvo para hornear).
• -          Limpieza, por su poder abrasivo y desodorante.

Medicinal:

• -           Para combatir la acidez gástrica cuando no se dispone de otro medicamento, como receta casera.
• -          Se usa también como blanqueador dental, puliendo la superficie del esmalte de los dientes.
• -          Como desodorante, para eliminar malos olores en los pies y en las axilas.
• -          Se utiliza en ampollas estériles para combatir la acidosis metabólica en el organismo, afectado por ejemplo por insuficiencia de la función de los riñones.